Maak kennis met onze kok

Na haar koksopleiding werkte ze als professionele kok in internationale hotels zoals “Sonesta", "Swissotel” en als chefkok bij diverse restaurants in Amsterdam bv. "Bordewijk", "de Silveren Spieghel" en kookschool “La cuisine Française “. Ook verleende zij haar medewerking kookprogramma’s op t.v. Met haar vakkennis en creativiteit duurde het niet lang eer ze een plek in de Top 100 van de LEKKER bezet hield en de culinaire dochter van “Maartje Boudeling”werd genoemd. Johannes van Dam (culinair recensent) verzuchtte ”hier staat iemand in de keuken die kan proeven ...” gevolgd door een 8+. Met deze kennis gaf zij les aan de koksopleiding in Amsterdam en leidde zij koks op tot officiële leermeesters in de keuken. Ook de leden van de koninklijke familie mocht zij tot haar leerlingen rekenen of verzorgde het diner aldaar.

In 1996 startte zij haar eigen bedrijf KOKSMETIER dat zich toelegde op het geven van kooklessen en het verzorgen van diners aan huis of op locatie. Ook verzorgde zij culinaire reizen. In 2008 was er een vacature “winkelmedewerkster” bij OnlyPasta! Zij hoefde niet lang na te denken en ging een nieuwe fase in. De opleiding aan de Academie Gastronomie “wijn/ Spijs” met de specialisatie Italiaanse wijnen maakte het helemaal compleet.Toen kwam die schitterende kookschool naast de winkel en werd zij steeds enthousiaster; "zal ik dan toch ...?". Eigenlijk hoefde ze ook hier niet lang over na te denken, want wat is er leuker dan je kennis en vaardigheden te delen om dan na een heerlijk bereid diner te denken: wanneer is de volgende les?

< vorige pagina