Maak kennis met onze vinoloog

Eten en drinken heeft altijd een grote rol gespeeld in haar leven. De liefde voor wijn en spijs is haar met de paplepel ingegoten. Haar moeder was een goede kokkin die vroeger veel aandacht besteedde aan de maaltijden. Ook wijn speelde een rol aan tafel en zij nipte al vroeg mee. Bovendien verkochten haar Italiaanse overgrootouders in Amsterdam roomijs en gepofte kastanjes.

Met plezier heeft zij jarenlang gestudeerd. Na de Wijnacademie mocht zij zich vinoloog noemen en na de ‘Wijn en Spijs’ opleiding aan de Academie Gastronomie van Peter Klosse ook nog eens Wijn&Spijs specialist. Bij het instituut Oinos van oenoloog Gerhard Horstink heeft zij naast de opleiding ‘Wijnproefkunde’ ook nog Vinificatietechnieken en Terroir gevolgd.  
Als aanhanger van het principe “education permanente”, bezoekt zij tal van (inter)nationale beurzen en blijft qua kennis up to date door het volgen van Masterclasses gegeven door wijnmakers in binnen- en buitenland. Zij is actief lid van de Associatie Wijndocenten en lid van de Vinologen Vereniging. Om haar kennis van Italiaanse wijn uit te breiden, volgt zij in 2009 de Italiaanse Sommelier opleiding.   

"Voor mij hoort wijn bij eten en heeft het te maken met sfeer, gezelligheid en momenten van rust. Heerlijk om daar mee bezig te zijn. Iedereen kan proeven en ruiken. Echter, ik vind het boeiend om cursisten bij te brengen hoe smaken benoemd kunnen worden en hoe inzicht verkregen kan worden in wat een lekkere combinatie hoort te zijn. Regelmatig ontvang ik sms’jes van cursisten en klanten met de mededeling waar ze zitten en wat ze drinken. Om maar niet te spreken van alle vragen waar men moet eten, drinken en overnachten. Als oud reisleidster (Portugal, Spanje, Israël) geen onbekend terrein. Ook kom ik oud-cursisten als collega’s tegen.
Dan ben ik echt trots. ‘We kregen het virus ook te pakken’ hoor ik dan! Tja, heb ik toch iets kunnen toevoegen!”. 

< vorige pagina